皆さん、料理は好きですか？
私は嫌いではないけど・・・
できることなら作りたくない！
作らなきゃいけないなら、できるかぎり手を抜きたい！
でも「手抜き」には罪悪感が・・・
なので、「手抜き」とはいいません😊
あくまで「手間抜き」ごはん♡
シンプルなほど料理は美味しい😋
今日は夏野菜でつくるシンプルな夜ご飯をご紹介します。
（昨日の夕飯です・・・果して参考になるかわかりませんが💦部分的にでも参考にしてください😊）
本日の食材
実家から家庭菜園の野菜をもらってきました。
今日はこの中から
・ニラの芽
・ピーマン
・モロッコいんげん
・きゅうり
を使用します。
メインディッシュ：ニラの芽の炒め物
二ラの芽って知ってますか？
春はスーパーで売っているニラ（葉っぱ？）の部分を食べます。
やわらかくて美味しい😋
暖かくなると花芽が伸びてくるので、それを摘み取って食べます。
花茎の部分です。
「ニンニクの芽」みたいな感じですが、もっと柔らかくて甘みがある♡
めちゃ美味しいです♡
英語で「ニラの芽」は”chinese chive sprout”というそうです。
材料
●豚こま
●ニンニク
●玉ねぎ
●ニラの芽
●塩こうじ
●片栗粉
●塩・こしょう
●オイスターソース
●しょうゆ
＜下ごしらえ＞
・豚こまを一口大に切り、塩こうじをもみ込み片栗粉をまぶす。
（この工程はなくても。塩コショウで下味つけるだけでも可）
＜作り方＞
①肉を炒める。火が通ったら一旦取り出す。
②ニンニク（みじん切り）・玉ねぎ・ニラの芽を炒める。
しんなりしたら、肉を戻す。
③塩・こしょう・オイスターソース・しょうゆで適当に味付けして完成。
副菜１：ピーマンの煮びたし
材料
●ピーマン
●しょうゆ
●みりん
●水
●かつおぶし
＜作り方＞
①鍋に水・みりん・しょうゆを入れて温める
②縦４等分に切ったピーマンを投入
③くたくたになるまで煮る
④煮汁を適当に飛ばし完成
暖かいままでも、冷めてからでもおいしいです♡
かつおぶしをのせて食べるのがおすすめ。
煮汁にしょうがいれてもさっぱりおいしくなりますね。
副菜２：いんげんのきんぴら
材料
●いんげん
（今回は平べったいモロッコいんげんですが、細いのでもなんでもOK）
●しょうゆ
●みりん
＜作り方＞
①細く切ったインゲンを炒める
②しんなりしたら、しょうゆ・みりんで味付け
七味をかけて食べます。
子どもも好きな夏の人気メニューです。
副菜３：きゅうりの塩もみ
材料
●きゅうり
●しお
＜作り方＞
①きゅうりの端っこを落とし、皮が硬い場合は適当に皮をむく
②塩をふってもみ、食べやすい大きさに切る
超シンプル。
でも採れたてのきゅうりはみずみずしいので、下手に料理するより断然おいしい！
野菜の塩もみってシンプルだけどおいしいですよね♡
（最近は大根と白菜の塩もみにハマっています。）
完成♡
全体的に緑なので（笑）ミニトマト添えました。
彩り大事ですよね～。
でも面倒なので、写真撮るとき以外はあまり気にしない（笑）
昨日の残りのサラダと煮物も並べてみました。
やっぱり緑多い（笑）
余談：なべ何使ってる？
みなさん、フライパンって何使ってますか？
私はずっとナントカ加工のプライパンを使っていましたが、すぐにダメになるので、最近ただの鉄のフライパン・鉄の中華鍋に変えました。
でも、すごくこびりつく（笑）
みなさん、どんなお鍋使ってますか～？？
使いやすい鍋
鉄製品の上手な使い方を知ってる方教えてくださ～い♡
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毎日子育てしながら家事をやっている私たちえらいですよね！？
一生懸命凝った料理を作りたい日もあれば、トコトン手抜きしたい日もある！
いいかげんが「いい加減」。
ほんのちょっとの「手抜き」
いや「手間抜き」
で忙しい毎日を乗り越えていきましょう！
本日の投稿が参考になったかわかりませんが・・・
「手間抜き料理」をご紹介したMichelleは英語講師です。
Rhymoe®メソッドに沿ったレッスンであとのびする英語力を育てます。
レッスンへのお問合せお待ちしています♡
☆ベビー・トドラーショート
0～3歳の親子さん
火曜日 10:10～10:45（35分間）
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